Liharisotto

Valmistusaineet (4:lle)

Aineet:
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
200 g luutonta lihaa esim. kanaa
1/2 tl currya
1/2 tl juustokuminaa
hiukan chiliä
1 tomaatti
1/2 paprikaa
1 1/2 dl tomaattimurskaa
2 dl riisiä
5 dl vettä
1 kanaliemikuutio
Lisänä : 1 banaani

Valmistus:
1. Kuori ja leikkaa viipaleiksi sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä padassa tai kattilassa.
2. Lisää kana paloiteltuna. Ruskista kevyesti.
3. Lisää mausteet. Varo, etteivät ne pala. Juustokuminaa voi panna enemmän, jos olet tottunut sen makuun.
4. Lisää tomaatit ja paprika kuutioina sekä tomaattimurska. (Jos käytät hitaasti kypsyvää lihaa, lisää tässä vaiheessa vettä ja hauduta liha puolikypsäksi ennen riisin lisäystä).
5. Lisää riisi, vesi ja liemikuutio.
6. Hauduta miedolla lämmöllä kansi tiukasti kattilan päällä n. 30 minuuttia. Sekoita välillä. Tarkista suola.
7. Nosta risotto pois liedeltä ja anna vähän jäähtyä ennen tarjoilua. Sekoita vielä, jotta se on tasaisen lämmintä, eikä vain pinnalta jäähtynyttä.
8. Kaada tarjoiluvadille ja asettele pinnalle banaaniviipaleet. Banaania ja risottoa pitää olla yhtäaikaa suussa. Toinen tapa tarjota on se, että jokaisella ruokailijalla on oma banaani, josta haukataan ja syödään risottoa samaan aikaan. Tätä ruokaa kuuluu syödä sormin. Käytä oikean käden sormenpäitä.