Raita-kastike

Valmistusaineet (4:lle)

2 dl Maustamatonta jogurttia
1 Vihreä chilipaprika, siemenet poistettuna
1 tl RAJAH Juustokuminaa, kokonaista (jeera)
1 tl RAJAH Chiliä, jauhettua
1 tl RAJAH Korianteritahnaa
suolaa maun mukaan

1. Murskaa juustokumina ja paahda kuumalla pannulla ilman rasvaa.
2. Pilko chili pieniksi.
3. Lisää kaikki ainekset jogurttiin ja sekoita.
4. Anna makujen tasoittua jääkaapissa hetken.

Tarjoa voimakkaasti maustettujen intialaisten ruokien kanssa.