Riisistä, keitosta ja vihanneksista koostuu japanilainen ateria. Kalaa tai lihaa lisäkkeen kanssa on Pääruokana. Juhla-aterialla lisätään lisäkkeitä ja ehkä vielä ylimääräinen pääruoka. Japanissa kaikki ruoka tarjoillaan yhtä aikaa pöytään. Jälkiruoat eivät perinteisesti kuulu Japanilaiseen ruokailuun, useimmiten tarjoillaan ruuan päätteeksi tuoreita hedelmiä vihreän teen kanssa.ruuan kaunis esillepano on tärkeää japanissa. Vaihtelevuutta luodaan ruokalajien väreillä ja kauniilla astioilla.

Lähde: http://www.finefoods.fi