Thaimaalainen ruokakulttuuri on ainutlaatuinen, selvästi muista Aasian keittiöistä poikkeava. Tämä johtuu osittain siitä että useista Kaukoidän maista poiketen Thaimaa ei ole koskaan ollut muiden maiden alaisena. thaimaan ruokakulttuuri on saanut vaikutteaita intian ja kiinan ruokakulttuureista. tasapainoisuus ja harmonia ovat tulisuudesta huolimatta thaimaalaisen ruuan pääehdot. Myös esteettisyyteen kiinnitetään huomiota, thaimaahan on tunnettu taidokkaista ruokaveistoksistaan.

  Thaimaa on tuoreiden raaka-aineiden aarreaitta. Kalaa ja äyriäisiä käytetään runsaasti kuten myös moninaisia kasviksia ja hedelmiä. runsas tulisten chilien, korianterin, sitruunaruohon, inkiväärin ja kookoksen käyttö on ominaista thairuualle. Myös suolainen kalakastike on olennainen mauste thairuoissa. Tyypillinen ateria koostuu keitosta, useasta currysta ja aterian keskipisteestä, isosta kulhollisesta riisiä.makeita jälkiruokia ja tuoreita hedelmiä tarjotaan Aterian lopuksi. Ateria syödään lautasilta haarukalla ja lusikalla tai kulhoista puikoilla.

Lähde: http://www.finefoods.fi